трех квадратных метров площадью).

Мясная продукция – делается в одноименном цехе, поваром-мясником. В нашем случае это Марина. Что можно сказать про это место? Самое важное, пожалуй, запах. Аромат, способный свалить с ног любого, непосвященного. Запах свежего, разделанного мяса. Я не знаю людей, кроме самих поваров-мясников, которые в состоянии пройти мимо этого места и не поморщиться. Знаю таких, которые, вдохнув чудное амбре, сразу бегут в маленькую комнату, украшенную кафелем, с фарфоровым другом по середине.

Далее по коридору еще две комнаты. Справа – вип-зал. Там обедают директора и особо приближенные к их телам и зарплатам. Комнатой заведует Юля, которая подает меню и разносит блюда.

В отличие от общего зала, здесь есть скатерти на столах, фужеры для алкоголя, красивые тарелки и специальный набор столовых приборов. Меню создается отдельно, по особому заказу, и единственное, что объединяет простых служащих и начальство, это компот, сваренный, как в далеком еще советском детстве (лично я его чуть-чуть зацепила, но воспоминания остались), и

подаваемый начальству в большом, вычурном графине, который я уже раз пять пыталась кокнуть. Естественно, не специально.

Слева – хозяйственная комната. Там я бываю ежедневно. То перчатки закончились, то моющее средство, то тряпки, в общем, там есть чем поживиться.

А далее, самое интересное. Мойки. Аж, две штуки. Расположены друг напротив друга, для удобства, наверное. Не знаю. Та, которая слева занимается мытьем железной посуды. Кастрюли, мармитки (железные лотки для приготовления продуктов – от салатов до плова), и прочая. Та, что справа – мытьем тарелок, ложек и стаканов.

Далее, коридор упирается в помещение, именуемое в дальнейшем – кухня. Здесь происходит все самое интересное. Тут и готовят, и сплетничают, и обсуждают последние новости. Это вотчина трех человек – Светы – шеф-повара, и двух поваров – Иры и Иры, горячего и холодного «цеха» соответственно (хотя мне лично до сих пор непонятно, почему цехами тут называют столы).

Еще правее находится последние две точки нашего путешествия – это раздача и сама столовая, состоящая из двух залов. На раздаче у нас стоит Галя (мойщица